Más allá del valor - Mercado
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Apuntes sobre el mercado inmobiliario español: situación actual, evolución, perspectivas.... |
Girona y el mejor restaurante del mundo
Según la prestigiosa revista británica “Restaurant”, el Celler de CanRoca de la ciudad de Girona es, en la actualidad, el mejor restaurante del mundo. Para elaborar la lista “ 50 Best ”, se recurre al voto de 900 expertos internacionales que emiten siete votos cada uno. Este sistema evidencia la extrema dificultad de resultar vencedor en dicho listado.
El Celler ya llevaba dos años ocupando la segunda posición, por ello, su éxito no es fruto del trabajo de un solo día. Valga como ejemplo la lista de espera de 14 meses para reservar mesa en fin de semana o los 11 meses de los días entre semana, y eso teniendo en cuenta que sus dos menús estrella tienen un coste de 130 y 165 euros.
Según fuentes del mismo restaurante, aunque hay una base de clientes locales fieles, hay días que las reservas extranjeras pueden llegar a copar el 80% de las plazas. Franceses e ingleses son los más numerosos.
El impacto económico directo del restaurante para Girona es evidente, ya que los comensales pueden llegar a desplazarse hasta la ciudad desde cualquier punto del mundo sólo por gozar de tal delicia gastronómica. Así, salen beneficiados todo tipo de negocios relacionados con el turismo de calidad. Hoteles, restaurantes, comercios y transportes son sólo los más obvios.
El impacto indirecto, ubica a Girona como una de las capitales mundiales de la restauración, ya que cabe recordar el impacto mediático del hoy clausurado Bulli , ubicado en la misma provincia, y diversos restaurantes con estrellas Michelín diseminados por su geografía.
II Jornadas sobre Derecho y Turismo en Canarias
Durante los pasados días 29 y 30 de Abril se celebraron en Las Palmas de Gran Canaria las II Jornadas sobre Derecho y Turismo en Canarias, inauguradas por D. José Manuel Soria, Ministro de Industria, Energía y Turismo.
Estas jornadas contaron, como ponentes, con la participación de diferentes personalidades del ámbito jurídico, institucional y universitario, quienes abordaron, desde diferentes puntos de vista, aspectos concernientes al Proyecto de Ley de Renovación y Modernización Turística de Canarias. Esta normativa vendrá a sustituir a la Ley 14/2.009, de medidas urgentes en materia de ordenación territorial para la dinamización sectorial y la ordenación del turismo.
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